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2024-09-28
“休闲工作”、“休闲生活”、“休闲文娱”已经逐步取代人们传统意识中的休闲概念，伴随休闲浪潮而产生的肉铺海鲜，也开始成为人们生活不可或缺的一部分。
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品牌意识崛起，从品类消费到品牌消费带动市场需求增加。从需求端来看，过去居民对于肉铺海鲜的消费没有品牌意识，消费以农贸市场、杂货店、超市所售卖的散装批发产品为主，因此过去消费需求有限。近年来在消费升级趋势下，随着居民收入水平的提升以及消费品牌意识的崛起，居民对休闲食品的消费从品类消费升级为了品牌消费，即开始有意识的选择特定的品牌，主要购买场景也从流通渠道拓展至线上购物平台以及线下专卖门店，消费粘性与消费频率增加，受益于此，肉铺海鲜市场需求大大提升。
除此之外，针对区域消费者口味特点进行区域性的口味改良也格外重要。区域消费者特色口味往往具有一定的地域性，为了迎合不同地域消费者的口感偏好，肉铺海鲜企业也需要针对区域市场，对肉铺海鲜产品进行调整和改良，以适应消费者的需求。
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