武汉厨乐家食品机械有限公司面条机操作指南
一、操作前准备 1. 将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。 2. 认真检查机器进料口内有无铁器、硬物，并及时清理，使用前将接面盘拉出。 3. 检查电源电压是否与本机使用电压相符。 4. 准备好适量的面粉和水，按照一定的比例倒入面条机的面桶中。不同种类的面粉加水量会有所不同，一般中筋面粉和水的比例约为2:1，可根据实际情况适当调整。
二、操作步骤 1. 开启电源，按下启动按钮，使机器开始运转。初次使用或更换面粉时，建议先空转几分钟，以清洁机器内部并预热。 2. 缓慢将面粉和水混合物倒入进料口，注意不要过快或过多，以免堵塞进料口。面团会随着机器的运转逐渐被挤压成面条。 3. 观察面条的厚度和宽度，可根据需要调整轧辊间隙。一般来说，由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍，以达到理想的面条口感。 4. 当面条达到所需长度时，可使用切刀将面条切断。切刀的位置和速度也可以根据个人喜好进行调整。
三、注意事项 1. 在操作过程中，不要将手靠近轧辊间，以免发生意外。 2. 定期清理机器内部和外部的面粉残渣和污垢，保持机器的清洁卫生。 3. 如长时间不使用机器，请将电源插头拔掉，并妥善保管。
总之，遵循以上操作指南，您可以轻松制作出美味可口的面条，享受烹饪的乐趣。
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